青年钢琴家李悦萌自幼学习钢琴，六岁登台演出，九岁受邀赴德国波恩“贝多芬音乐节”演出。李悦萌毕业于中央音乐学院附小、附中，师从于钟慧教授、邵丹教授、邹翔教授及杨珊珊教授。在校期间获中央音乐学院第十一届“学院杯”钢琴比赛第一名。高中毕业后被校推荐免试进入中央音乐学院钢琴系。
2015年李悦萌进入英国皇家音乐学院深造，先后获得一等荣誉学士及硕士学位，并被英国皇家音乐学院授予最高演奏大奖(DipRAM)。于2021年起攻读钢琴演奏博士学位。
近年来，李悦萌受邀在维也纳金色大厅、柏林爱乐音乐厅、伦敦杜克大厅、维也纳莫扎特故居、北京中山公园音乐堂、武汉琴台音乐厅、浙江音乐厅、珠海华发大剧院、河南艺术中心音乐厅及大剧院、台湾高雄音乐厅等知名场馆演出。作为钢琴独奏家，李悦萌合作的国内外乐团包括中国爱乐乐团、柏林交响乐团、维也纳学院爱乐乐团、伦敦学院交响乐团、浙江交响乐团、武汉爱乐乐团、内蒙古交响乐团、河南交响乐团、郑州爱乐乐团等。合作的指挥家包括林大叶、彭家鹏、姜金一、Peter Ash、Anja Bihlmaier、Michał Juraszek等。
李悦萌曾获得2014中央电视台CCTV钢琴大赛银奖，大赛特邀外籍评委彼得·保罗曾三次为李悦萌打出满分，并称赞她“行走在光明之路的年轻音乐家”；她也是英国莉莉安戴维斯比赛第二名获得者；雅马哈音乐奖学金一等奖得主；曾被法国巴黎银行钢琴艺术节授予“明日之星”称号；此外李悦萌还曾获得施坦威青少年钢琴比赛中国华北第一名。
因两度荣获德国“贝多芬音乐节”钢琴邀请赛金奖及特别奖，李悦萌应邀出访德国参加“贝多芬音乐节”演出及学术交流，受到德国之声等媒体及观众的赞扬。世界著名钢琴大师阿里·瓦迪称赞她是一位充满智慧的演奏家。