袁晨星自幼学习小提琴。2003年声乐专业本科毕业后人才引进上海歌剧院工作。2006年赴法深造，毕业于巴黎市立音乐学院以及巴黎高师音乐学院，师从法国著名女高音艾迪特.采立克(EdithSelig)教授，以及法国著名女高音歌唱家米歇尔.高芒(MichelleCommand)、米雷耶.阿尔康塔拉(MireilleAlcantara)。2008年获得“歌剧演唱”硕士文凭，2009年获得“Diplômed'EtudeMusicale”硕士文凭，2011年获得欧洲最高声乐文凭“高级演唱家”博士文凭。
袁晨星2010年签约法国巴黎国家歌剧院歌剧组，经过与来自法国、德国、意大利、加拿大、美国、澳大利亚等世界各地380名选手的两轮激烈角逐，脱颖而出，成为巴黎国家歌剧院歌剧组当年录用的唯一一名女高音，也是近30年来首位进入该团的华人歌剧演员。她被称誉为法国顶级音乐殿堂的“中国好声音”、著名男高音歌唱家何塞. 库拉称赞她拥有“世界上独一无二的美丽音色”。
参演剧目：莫扎特歌剧《假扮园丁的姑娘》（《La Finta Giardiniera》）、费加罗的婚礼（《Le Nozze di Figaro》）；格鲁克的歌剧《奥菲欧和尤丽迪茜》（《Orphée et Eurydice》）；比才歌剧《采珠人》（《Les Pêcheurs de Perles》）、《卡门》（《Carmen》）；普契尼三联剧《修女安洁莉卡》（《Suor Angelica》）；拉威尔歌剧《孩子与魔法》（《l’Enfant et les Sortilège》）；Kurt Weill的《街景》（《Street scene》）；德沃夏克的《圣母悼歌》（《Requiem》）；Félicien David的清唱剧《摩西在西奈》（《Moise au Sinai》）等。
合作乐团：巴黎国家歌剧院交响乐团, 南希国家歌剧院交响乐团, 保加利亚索菲亚爱乐乐团, 罗马尼亚爱乐乐团等。足迹遍布巴黎加尼耶歌剧院剧场、巴士底歌剧院剧场、卢浮宫音乐厅、波尔多歌剧院、克莱蒙.费朗歌剧院、意大利罗马法兰西学院、英国伦敦法国文化中心、罗马尼亚爱乐音乐厅、保加利亚国家音乐厅……
合作音乐家：指挥Philippe Jordan菲利普.约丹、法国花腔女高音Natalie Dessay娜塔莉.德赛、 美国钢琴家Jeff Cohen杰夫.科恩、阿根廷男高音Jose Cura何塞.库拉、西班牙低男中音Juan Pons胡安.庞斯等。
获奖状况：2000年获全国推新人大赛江苏十佳歌手奖；
2002年获CCTV全国青年歌手大赛江苏赛区专业组三等奖；
2003年11月获中国文化部全国声乐（新人新作）大赛铜奖；
2010年参加“Les Clés d’Or ”法国国际声乐比赛，获评委组一致通过授予第一名；
2011年获法国Canari国际声乐比赛第二名及观众最喜爱歌手奖。
2016年8月受邀在中国国家大剧院制作的莫扎特歌剧《费加罗的婚礼》中饰演女主角苏珊娜。2017年12月在中央电视台古典音乐频道制作的“星光舞台特别节目——古典音乐Gala音乐会”上演唱了法国歌剧《拉克美》选曲“花之二重唱”。
除了舞台演唱之外, 2012年至今，袁晨星每年被邀请担任“Les Clés d’Or ”法国国际音乐大赛声乐组评委。2018年开始在中国中央音乐学院声乐歌剧系任教。
国际音乐评论：
"她拥有上天赋予她的独一无二的漂亮音色......(Elle a le timbre unique, comme un don naturel pour la musique ... )"
—— 著名男高音歌唱家何塞. 库拉(Jose Cura)
"袁晨星令人难忘的音色，明亮且醇厚，高亢的歌声充满了歌剧院演出大厅！(Chenxing Yuan possède un impressionnant timbre clair mais corsé, doté de suraigus 《pleins》emplissant la salle de l'Opéra! ...)"
—— 《Forum Opera - LE MAGAZINE DU MONDE LYRIQUE 环球歌剧杂志》)
"袁晨星美丽的音色给喧杂的世界带来了一丝清新。(ChenxingYuan avecsontimbrefraisetfruité,elleaapportéunebellesensibilitédanscemondedebrutes.)"
——《LA MONTAGNE》
"袁晨星歌声优美，是一个很有表现力的女高音，将会有令人瞩目的未来。(ChenxingYuan avecsavoixfilée,trèsexpressivedesoprano,semblent promisesàunbrillantavenir.)"
——《Le Journal du Dimanche》